三只瓜食品入选“南宁市2022年十佳预制菜企业”
三只瓜食品参加南宁市2022年度十佳预制菜企业和百优菜品评选活动以来,经过企业申报、资格审查、网络投票、专家评委评选、组委会审核等层层比拼,以大力推动番木瓜全产业链发展的优势,以及专注于生产好每一瓶龙老师木瓜酱菜的匠心精神,从近100家企业中脱颖而出,成功入选“南宁市2022年度十佳预制菜企业”。
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三只瓜食品参加南宁市2022年度十佳预制菜企业和百优菜品评选活动以来,经过企业申报、资格审查、网络投票、专家评委评选、组委会审核等层层比拼,以大力推动番木瓜全产业链发展的优势,以及专注于生产好每一瓶龙老师木瓜酱菜的匠心精神,从近100家企业中脱颖而出,成功入选“南宁市2022年度十佳预制菜企业”。
龙老师木瓜干丝采用国外进口烘干炉,对生木瓜直接进行高温烘干,不仅仅比一般天然晾晒的木瓜干丝更加干净卫生,还能快速去掉水分的同时,锁住木瓜的分子结构。让木瓜干丝能遇到水就能吸收水分复原,保证木瓜的爽脆特性。
在“非典”流行的时期,法国的一位知名科学家声称,利用番木瓜中的提取物,可能压制出一种有效预防“非典”疾病的疫苗。世界艾滋病研究与防治机构主席吕克·蒙塔尼耶博士,在一次新闻发布会上说,一种从番木瓜中提取的物质,能够增强人体免疫系统,这对包括“非典”在内的一些呼吸道疾病具有免疫力。但这一结论还尚未得到试验证实。 治疗“非典”疾病主要研究方向,还应该集中在对这种疾病的预防工作上,因此吕克·蒙塔尼耶博士建议以番木瓜提取物作为突破口,继续进行研究。“疫苗可能会比治疗药物...
在酿造业中木瓜蛋白酶用于制麦芽坏人用于啤酒、果汁的澄清和防冻,避免某些蛋白质在偏酸条件下沉淀,阻止冷藏过程中冷浊的形成。 木瓜蛋白酶对肉类和鱼类蛋白质水解效果显著,是加工调味剂和水解蛋白首选的蛋白水解酶,以此在肉食工业屠宰前和屠宰后使用木瓜蛋白质均可将肉嫩化。 此外,木瓜蛋白酶可增加豆类食品的蛋白质分解指数和氮溶解指数,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的谷类食物和饮料,如脱水豆类、果酱、水果色拉等。 根据以上几种特性,为三只瓜食品发展番木瓜产业,提供了往绿色健康食品添加剂方向发展的可能。
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