广西三只瓜食品有限公司-国内木瓜全产业链实力种植生产加工商

138-7814-1803

三只瓜食品将研发以木瓜蛋白酶为基础的绿色食

发布日期:2018-08-21    浏览次数:
在酿造业中木瓜蛋白酶用于制麦芽坏人用于啤酒、果汁的澄清和防冻,避免某些蛋白质在偏酸条件下沉淀,阻止冷藏过程中冷浊的形成。
三只瓜食品将研发以木瓜蛋白酶为基础的绿色食品添加剂
 
木瓜蛋白酶对肉类和鱼类蛋白质水解效果显著,是加工调味剂和水解蛋白首选的蛋白水解酶,以此在肉食工业屠宰前和屠宰后使用木瓜蛋白质均可将肉嫩化。
 
此外,木瓜蛋白酶可增加豆类食品的蛋白质分解指数和氮溶解指数,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的谷类食物和饮料,如脱水豆类、果酱、水果色拉等。
 
根据以上几种特性,为三只瓜食品发展番木瓜产业,提供了往绿色健康食品添加剂方向发展的可能。

最新产品推荐

  • 308g七彩泡椒
  • 320g龙老师瓶装木瓜丝/木瓜条
  • 280g龙老师瓶装木瓜丝/木瓜条
  • 500g龙老师木瓜丝/木瓜条
  • 龙老师木瓜干丝(烘干)
  • 龙老师木瓜条礼盒装